Kurtsan süt sağım makineleri, adından da anlaşılacağı gibi, hayvanlardan süt elde etmek için kullanılan mekanize sistemlerdir. Bu makineler, genellikle bir vakum pompası, bir pulsator, bir süt hattı ve bir memeye uygulanacak bir sağım kabı gibi ana bileşenlerden oluşur.